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건강한 밥상 경주 수리뫼 어수리밥

건강도 챙기고 경주지역 전통한정식도 즐기고

작성일 : 2019.10.08 02:40 작성자 : 경주사랑신문

경주 내남면 포석로 110-32 수리뫼는 이미 많은 사람들에게 알려진 유명한 궁중음식과 전통문화의 체험장이다.

이곳 수리뫼에는 30년 조리경력의 조리기능장이 궁중음식과 전통음식을 만들어 제공하는 곳으로도 유명하다.

회갑 및 칠순 잔치상, 돍잔치상 등 정해진 음식 외에 다양한 음식을 상담을 통하여 제공한다고 한다.

 

경주 내남면 포석로 110-32 수리뫼는 이미 많은 사람들에게 알려진 유명한 궁중음식과 전통문화의 체험장이다.

이곳 수리뫼에는 30년 조리경력의 조리기능장이 궁중음식과 전통음식을 만들어 제공하는 곳으로도 유명하다.

회갑 및 칠순 잔치상, 돍잔치상 등 정해진 음식 외에 다양한 음식을 상담을 통하여 제공한다고 한다.



어수리밥상 처음에는 뭐 부족하다, 모자라다 이런 뜻을 가지고 있는 줄 알았다.

그런데 어수리라는 뜻은 어수리는 맛과 향이 뛰어나고 쫄깃한 식감이 우수하여 임금님 수라상에 오르던 귀한 산나물이라고 해서 어수리라는 이름이 붙었다고 하네요.



어수리 나물의 효능은 당뇨, 변비, 근육통, 신경통, 관절염, 살균작용, 피부염 치료, 노화방지, 종기치료 등으로 알려진 어수리 효능은 동의보감에는 피를 맑게 해주는 산

나물로 기록되어 있다.

어수리는 강원도지방, 경상북도지방에서 부르는 이름이라고 하네요..

다른 지역에도 이렇게 부르는 지는 잘 모르겠습니다.





어수리밥

1. 어수리를 씻은 후에 끊는 물에 소금을 넣고 살짝만 데친다.

2. 데친 어수리를 들기름을 넣고 무친다.

3. 쌀을 씻어 밥을 짓고, 물이 거의 다 줄어들었을 때 나물을 넣어 뜸을 들인다.

3. 간장에 파, 고추, 깨, 참기름 등을 썩어 양념장을 만들어 곁들여 먹는다.

출처 (한국임업진흥원)



동의보감에는 어수리 나물을 먹으면 피를 맑게 해주어 노화방지, 당뇨, 관절염, 종기 치료 등에 효과가 있다고 하니 어수리 밥 한상으로 건강도 챙기고 맛도 챙기고 아름다운 수리뫼 풍경도 챙기고 ...

경주에서 점심 한 상 폼나고 분위기 있게 먹고 싶을 때 수리뫼 어수리밥 한 상 어떤지요?

 

수리뫼 전화번호 필요하신 분들을 위해 054.748.2507